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세계 최대의 우유 생산업체이기도 한 1억 루피 규모의 인도 낙농 산업은 우유 생산량이 감소하고 있는 상황에 처해 있습니다. Amul MD Jayen Mehta는 FY23에 우유 생산량이 1% 감소했다고 밝혔지만, 전국 유제품 전문가들의 계산에 따르면 생산량 감소는 5% 정도일 것으로 추정됩니다. 6%.

"지난해 몇 달 동안 수요가 공급을 앞질렀지만 지금은 상황이 더 좋습니다. 구자라트는 지난달에 비해 7% 증가했으며 대부분의 주에서 생산량도 증가했습니다. 인도 산업의 성장 스토리 계속해서 긍정적인 반응을 보이고 있습니다."라고 Mehta는 말합니다.

현재 우유 부족 현상이 발생하는 이유는 2020~2021년 코로나19 대유행의 첫 두 차례 파동 때문입니다. 코로나19 팬데믹 기간 동안 민간 우유 소비가 증가한 반면 기관 수요는 40% 가까이 감소해 유제품 산업 전반에 심각한 영향을 미쳤습니다. 수요가 감소하자 대부분의 유제품 생산업체에서는 더 많은 우유를 생산하게 되었습니다. 잉여 우유는 상품(탈지 분유 등)으로 전환되었고 해당 상품이 시장에 출시되자 상품 가격이 20~25% 폭락했습니다. 그 결과, 대부분의 민간 낙농장은 농부들에게 지불하는 가격을 줄였습니다. 그 기간 동안 농부들은 급여를 덜 받았지만 사료 비용은 더 많이 지불했습니다. 곡물 가격이 25%나 올랐기 때문입니다. 그들은 사료 비용을 줄이기 시작했고 새로운 동물에 대한 투자도 줄였습니다. 이는 시간이 지남에 따라 우유 생산에 영향을 미쳤습니다. 게다가 소는 덩어리진 피부병에 걸려 생산량이 더욱 감소했습니다.

대부분의 주에서 조달 가격이 리터당 ₹18로 떨어졌지만(COVID 이전 ₹31 대비) Amul은 Mehta가 결코 가격을 인하하지 않았다고 주장합니다. "우리는 평소보다 더 많은 우유를 얻었고 가공하고 수출했습니다. 작년에 내 우유 가용성은 1% 감소했지만 내 사업은 18.5% 증가했습니다. 세계 시장은 전년 대비 40% 감소했지만 우리는 40% 더 많은 깨달음을 얻었습니다."

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