방탄커피 만드는 법 : 버터커피의 비밀

'버터커피'라고도 불리는 방탄커피는 집중력과 포만감을 주는 카페인이 함유된 고에너지 음료입니다. 바리스타에게 최고의 레시피를 물어봤습니다.

방탄 커피를 만드는 방법을 잘 모르거나 완벽한 기술을 찾고 있다면 더 이상 보지 마세요. '버터 커피'라고도 알려진 이 음료는 케토 다이어트를 따르는 사람들에게 인기 있는 음료입니다. 많은 사람들이 하루를 시작하기 위해 사용하는 에너지 밀도가 높은 필수품입니다.

가장 맛있는 방탄은 최고의 커피 메이커로 만들어집니다. 놀라운 맛을 원한다면 고품질 커피와 완벽한 양조 방법이 필요합니다. 고급 버터와 지방을 사용하는 것도 중요하며, 특히 첨가물이 적은 제품에 중점을 둡니다. 최고급 커피와 프리미엄 지방의 혼합은 몸에 영양을 공급하여 하루 종일 더 나은 집중력과 더 많은 에너지를 제공하는 훌륭한 방법입니다.

가장 영양이 풍부한 방탄 커피를 만드는 최선의 방법을 결정하기 위해 바리스타, 영양사, 건강 전문가들과 이야기를 나눴습니다. 이 레시피는 Dave Asprey의 방탄 다이어트에 의해 만들어졌을 수도 있지만 이를 향상시킬 수 있는 방법이 있습니다.

2011년에 방탄 다이어트의 창시자인 Dave Asprey는 이 버터 커피 레시피에 이름을 붙였습니다. Bulletproof 웹사이트에는 이 음료에 대해 '커피, MCT 오일, 풀을 먹인 버터를 혼합한 음료'라고 설명되어 있습니다. 간단하지만 그게 전부입니다. 이 음료는 대부분의 사람들이 하루를 시작하기 위해 사용하는 에너지 밀도가 높은 음료를 제공하기 위해 설탕보다 지방과 단백질을 우선시합니다. 나는 고객, 특히 케토 라이프스타일을 따르는 사람들에게 이 제품을 추천하는 많은 영양사와 이야기를 나눴습니다. 일반적으로 사람들은 아침식사로 방탄커피를 마십니다. 영양사이자 의료 전문가인 브렌다 페랄타(Brenda Peralta)는 '아침에 일어나서 가장 먼저 에너지 레벨을 높이는 좋은 방법'으로 방탄 커피를 추천합니다.

재료는 간단하지만, 올바른 재료를 선택하는 것이 중요합니다. 갓 내린 고품질 커피가 필요합니다. 풀을 먹인 버터; 및 중쇄 트리글리세리드 오일 또는 코코넛 오일. 믹서기를 사용하는 것은 부드러운 양조를 만드는 가장 간단한 방법 중 하나이지만, 아침에 조용해야 할 경우에는 믹서기를 휘저을 수도 있습니다.

커피인 만큼 전문가들과 이야기를 나누고 싶었습니다. Emergent Brew의 창립자인 Lukas Van Vyve는 커피 전문가입니다. 그는 방탄커피 레시피를 갖고 있어 더 세세한 부분까지 알아볼 준비가 되어 있었다.

'원하는 방법을 사용하여 신선한 커피 포트를 추출하는 것부터 시작합니다. 진한 맛을 내려면 커피 찌꺼기와 물의 비율이 균형이 잘 맞는지 확인하세요.' 즉, 아침에 침대에서 일어나게 해주는 종류의 커피를 만드세요. 프렌치 프레스 커피부터 에스프레소 머신의 커피까지 무엇이든 가능합니다. 제가 드릴 수 있는 최고의 팁은 커피의 품질이 좋은지 확인하고 가장 신선한 결과를 얻으려면 커피 그라인더를 사용하는 것입니다. 다양한 향미를 더 많이 맛보고 아침에 언제나 환영받는 카페인을 더 많이 섭취하게 될 것입니다.

다음으로, 따뜻한 커피에 버터와 MCT 오일(아마존의 MCT 오일과 같은)을 추가합니다. 따뜻한 커피는 버터와 오일을 녹여주어 커피를 더욱 맛있게 만들어줍니다. Lukas는 커피 8온스당 버터 1테이블스푼을 사용하고 MCT 오일 또는 파우더 1테이블스푼을 사용할 것을 권장합니다. 이는 커피에 크리미한 질감을 줄 뿐만 아니라 포만감을 유지하는 고에너지 성분입니다. Lukas는 '소화 문제로 고통받는 경우 분말이 큰 변화를 가져올 수 있다'고 말합니다. 기름에서 가루로 간단히 바꾸는 것은 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다.

재료가 한데 섞이면 블렌더에 붓거나 손으로 휘젓습니다. 대부분의 사람들은 믹서기를 추천합니다. 오일은 쉽게 분리되므로 손 거품기를 사용하면 커피를 마시는 것보다 더 많은 에너지를 사용하게 됩니다.

Lukas는 커피와 언어 학습에 대한 사랑 때문에 Emergent Brew를 설립했습니다. 그는 전문가들을 모아 홈 바리스타 원두와 양조 기술을 연구합니다. 그는 커피 전문가로서 지식과 최고의 레시피, 커피 조합을 담은 백과사전이다.