치즈 골파와 고추 바람개비 레시피

칵테일 파티 스낵은 결코 귀엽게 보이지 않고, 맛도 좋고, 시간도 덜 걸립니다. 비스킷 반죽을 사용하면 치즈 바람개비를 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다. 레시피에 설명된 대로 시도해 보거나 나만의 허브와 치즈 콤보로 만들어 보세요. 흰색이나 빨간색 잔이나 "파티 타임"이라고 생각되는 어떤 음료와도 잘 어울릴 것입니다.

참고: 반죽 조각은 비스킷 크루통을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 반죽 조각을 1인치 크기로 자르고 계란물을 바르고 약 10분간 굽습니다.

보관방법: 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 3일 동안 보관하세요.

요리책 작가 Jessie Sheehan의 글입니다.

오븐 중앙에 선반을 놓고 425도까지 예열하세요. 크고 테두리가 있는 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.

작업대에 밀가루를 듬뿍 바릅니다. 비스킷 반죽을 여기에 옮기고 뭉쳐서 부드러워질 때까지 몇 번 반죽하세요.

밀가루를 묻힌 밀방망이를 사용하여 반죽을 긴 면이 자신을 향하게 하여 대략 14x10인치 크기의 직사각형으로 굴리고 가장자리에 1/2~1인치 테두리를 남기고 반죽 위에 마요네즈를 바릅니다. 마요네즈 위에 치즈, 부추, 후추를 골고루 뿌리고 손으로 가볍게 눌러 잘 붙도록 합니다.

반죽 가장자리를 마요네즈 가장자리까지 다듬고(참고 참조) 가장 가까운 직사각형의 긴 가장자리부터 시작하여 12인치 길이의 통나무가 형성될 때까지 반죽을 단단히 말아 올리기 시작합니다. 반죽을 손가락으로 꼬집어 이음새를 밀봉하세요.

톱니 모양의 칼을 사용하여 반죽을 16개의 동일한 조각(각각 약 3/4인치 길이)으로 자르고 - 반죽이 끈적해질 것입니다 - 준비된 베이킹 시트에 놓습니다. 냉동실로 20분간 옮깁니다.

작은 그릇에 계란과 소금을 넣고 섞일 때까지 섞습니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 각 바람개비에 달걀물을 바르고 오븐으로 옮깁니다.

15~18분 동안 굽거나 바퀴의 상단과 하단이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 5분간 식혀줍니다. 따뜻하게 서빙하세요.

1인분당(바람개비 2개)

391

29g

127mg

27g

1g

10g

15g

713mg

3g

이 분석은 사용 가능한 성분과 이 준비를 기반으로 한 추정치입니다. 이는 영양사 또는 영양사의 조언을 대체해서는 안 됩니다.

요리책 작가 Jessie Sheehan의 글입니다.

Ann Maloney가 테스트했습니다.