알칼리화 코코아 파우더, 베이킹용 천연 코코아 파우더, 핫 초콜릿

기본정보

모델 번호.	천연 또는 알칼리성
지방 함량	10%~12%
바라보다	암갈색 분말
그라드	푸드가드
저장	정상
PH 값	7,0-7,8
정밀도(최대 200메시)	97%최소
사용된	초콜릿 제품 및 사탕 생산
운송 패키지	25kg 짠 가방
사양	귀하의 요구 사항에 따라 25kg/50kg/200kg/또는
등록 상표	루이써니
기원	중국
HS 코드	1805000000
생산 능력	50,000톤/년

상품 설명

사양

분석 증명서

제어 요소	사양	검사 결과
물리적 특성
색상	어두운 갈색	기준
지방 함량	10%~12%	10,70%
PH 값	7,0-7,8	7.6
습기	최대 5%	3,20%
총 재	최대 14%	12,80%
정밀도(최대 200메시)	97%분.	97,80%
미생물학적 특성
총 세균수(그램당)	5000최대	500
효모 수(그램당)	최대 50	30
금형 개수(그램당)	최대 50	30
대장균(프로 0,5그램)	부정적인	부정적인
살모넬라 (25g)	부정적인	부정적인
포도상 구균 (프로 그램)	부정적인	부정적인
병원체 배터리	부정적인	부정적인

상품 설명

코코아 가루에는 칼슘, 구리, 마그네슘, 인, 칼륨, 나트륨 및 아연을 포함한 많은 미네랄이 포함되어 있습니다. 이러한 미네랄은 모두 코코아 버터와 초콜릿 시럽보다 코코아 가루에 더 많이 함유되어 있습니다. 코코아 가루에는 코코아 가루 100g당 약 230mg의 카페인과 2,057g의 테오브로민이 함유되어 있지만, 코코아 콩으로 만든 대부분의 다른 제품에는 이러한 성분이 포함되어 있지 않습니다. 코코아 가루에는 클로바마이드(N-caffeoyl-L-DOPA)도 포함되어 있습니다.
애플리케이션

코코아 가루코코아 나무의 꼬투리에서 얻어지며 코코아 향이 강한 갈색의 분말로서 천연 코코아콩을 원료로 하여 갈적색의 고형분말로 체거름, 로스팅, 분쇄, 염기성화, 살균, 기계제조 등의 공정을 거쳐 생산됩니다. 수입 유압 프레스 생산 라인에서 프레싱, 그라인딩 등을 수행하면 천연 코코아 향이납니다.

코코아 가루 초콜릿 제품, 캔디, 쿠키, 케이크 등의 생산에 영양 강화제로 사용되는 식품 첨가물 중 하나입니다. 코코아 파우더에는 고칼로리 지방과 풍부한 단백질, 탄수화물 등 영양소가 풍부합니다. 코코아 가루에는 일정량의 알칼로이드, 테오브로민, 카페인이 함유되어 있으며, 이 세 가지는 혈관을 확장하고 혈액 순환을 촉진하는 기능을 가지고 있습니다. 그래서 건강에 좋습니다. 포장 및 배송