비건, 청결함

이미지 출처: Chinova Bioworks

Chinova Bioworks는 음료 제조를 위해 지속 가능하게 생산되는 완전채식 청징제인 새로운 MycoKleer™를 출시했습니다. MycoKleer는 음료의 정화 과정에서 효율성을 향상시켜 제조업체의 시간, 에너지 및 비용을 절약할 수 있습니다.

MycoKleer는 음료 정화를 위한 합성 또는 동물성 청징제를 대체하는 최첨단 천연 대안 제품입니다. 업사이클된 흰색 양송이버섯에서 추출한 MycoKleer는 비건, 클린 라벨, 자가 확인된 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정되는) 가공 보조제입니다. 이는 주스, 커피, 차, 사이다, 탄산수, 맥주 및 와인과 같은 다양한 음료에서 효모, 탄닌, 단백질 및 기타 원치 않는 입자를 끌어당겨 결합시키는 빠르게 작용하는 솔루션입니다.

MycoKleer는 또한 음료 제조 중 저온 충돌, 여과 및 원심분리에 필요한 시간을 없애거나 줄이는 이점도 있습니다.

원치 않는 입자를 끌어당겨 결합한 후 12~24시간 이내에 MycoKleer와 입자는 음료 바닥에 고체 층으로 정착되어 양조업자가 남아 있는 투명한 액체를 쉽게 걸러낼 수 있습니다.

치노바 바이오웍스: www.chinovabioworks.com