당기다

이 달콤한 아침 식사가 비스킷 반죽으로 만들어졌다는 것을 아무도 믿지 않을 것입니다. 작은 반죽 조각을 녹인 버터에 담그고 계피 설탕으로 말아서 머핀 통에 쌓아 구운 다음 도넛 같은 맛과 질감을 지닌 맛있는 미니 풀 분리 빵으로 변신합니다.

보관: 머핀은 따뜻하게 섭취하는 것이 가장 좋지만 카운터에 단단히 싸서 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.

요리책 작가 Jessie Sheehan의 글입니다.

오븐 중앙에 선반을 놓고 425도까지 예열하세요. 12컵 머핀 틀에 종이 라이너를 깔아주세요.

작업대에 밀가루를 듬뿍 바릅니다. 비스킷 반죽을 여기에 옮기고 뭉쳐서 부드러워질 때까지 몇 번 반죽하세요.

밀가루를 묻힌 밀대를 사용하여 반죽을 12인치 정사각형으로 굴리고 64(1 1/2인치) 정사각형 조각으로 자릅니다. 작은 그릇에 설탕과 계피를 잘 섞을 때까지 휘젓습니다.

반죽의 각 조각을 공 모양으로 굴립니다. 반죽 공의 크기가 상당히 같은지 확인하는 눈알. 각각을 녹인 버터에 담그고 계피-설탕 혼합물을 버무린 후 머핀 컵 12개에 고르게 분배합니다. 필요해 보이는 주석 컵에 추가할 수 있는 4개의 남은 조각이 있습니다.

15~18분간 굽거나 살짝 황금빛 갈색이 되어 향이 나고 굳을 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 머핀 틀을 와이어 랙에서 약 10분 동안 식혀주세요.

1인분당 (머핀 1개)

342

41g

77mg

19g

1g

3g

12g

361mg

22g

이 분석은 사용 가능한 성분과 이 준비를 기반으로 한 추정치입니다. 이는 영양사 또는 영양사의 조언을 대체해서는 안 됩니다.

요리책 작가 Jessie Sheehan의 글입니다.

Ann Maloney가 테스트했습니다.