역사적인 요크타운이 새로운 제과점을 환영합니다

요크타운 — 유서 깊은 요크타운의 메인 스트리트에 새로 문을 연 Little York Confectionery에서는 향수를 불러일으키는 간식, 아이스크림, 역사가 달콤한 조합을 이룹니다.

Somerwell House는 사탕 애호가의 꿈으로 변모했습니다. 1700년대에 지어진 이 연방 소유 건물은 현재 Celeste와 Jo Gucanac이 임대하고 있습니다. 이 부부는 또한 역사적인 마을에서 몇 집 아래에 있는 Mobjack Bay Coffee Roasters와 Petite Café를 소유하고 운영하고 있습니다.

"국립공원에서 승인을 받고 임대하는 데는 수년이 걸릴 수 있습니다. 그러나 두 공간에 대한 우리의 목표는 비어 있는 역사적인 국립공원 건물을 가져와 사람들이 정말 자랑스러워할 수 있는 목적지와 장소를 만드는 것이었습니다."라고 Celeste Gucanac은 말했습니다.

공간의 아름다움과 진정성은 Little York Confectionery의 매력을 더해줍니다. 초콜릿과 캐러멜의 유혹적인 냄새에도 불구하고 단단한 나무 바닥 판자와 원래의 벽돌 벽난로가 여전히 초점을 맞추고 있습니다.

"이 건물을 짓고 운영하는 데 약 2년이 걸렸지만 이 공간을 개방적이고 번창하게 만드는 데는 시간과 노력을 들일 가치가 있었습니다." Gucanac은 계속해서 이렇게 말합니다. "… 여기 요크타운 중심부에 있어요."

"식민지 미국에서 요크타운은 가장 큰 수심항이었고 이 거리는 상인들로 번성했습니다. 그들은 바로 이곳에서 제품을 만들고 판매하고 있었습니다. 그리고 우리도 지금 같은 일을 하고 있습니다." Guacnac은 "우리는 이 지역을 요크타운의 번영하는 비전으로 되돌리고 있습니다."라고 자랑스럽게 계속 말합니다.

수석 셰프 Mary Ammons에게는 현지 제품과 테마를 결합하는 것도 중요합니다. 그녀는 Gucanac과 긴밀히 협력하여 Mobjack Petite Cafe의 메뉴 외에도 현장에서 만들고, 포장하고, 판매하는 수제 초콜릿과 과자를 만들었습니다.

고객은 주방에서 매일 제품이 신선하게 만들어지는 모습을 지켜볼 수도 있습니다. 과자는 미니어처 예술 작품처럼 보이지만 맛은 고전적이고 우아합니다. 직원이 가장 좋아하는 것은 요크타운 양파 초콜릿(Yorktown Onion Chocolate)으로 허브가 포함되지 않고 현지 꽃을 보여주기 위해 장식되어 있습니다.

"Mary는 자신의 메뉴에 영감을 주는 신선한 현지 농산물을 선택하기 위해 주말에 Farmer's Market으로 걸어갑니다. 우리는 그녀 없이는 이 일을 할 수 없었습니다"라고 Guanac은 말했습니다.

손님들은 뒷편의 나무 아래에 앉아 녹지 공간에 있는 피크닉 테이블 중 한 곳에서 간식을 즐기실 수 있습니다. Little York Confectionery는 금요일, 토요일, 일요일에 영업합니다.

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