중서부 유제품 생산자들은 우유를 버려야 했습니다

우유 생산 측면에서 중서부 지역의 처리 능력이 최대치에 달해 있기 때문에 우유를 생산할 새로운 장소를 찾는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 미네소타 우유의 전무이사인 Lucas Sjostrom은 미네소타주 헤이스팅스에 있는 Hastings Creamery가 최소 30일 동안 운영을 중단했으며 45개 농장이 우유를 위한 새 집을 찾아야 한다고 밝혔습니다.

"우리는 대체 시장을 찾기 위해 지난 몇 주 동안 농부들과 협력해 왔으며, 정부 관리들은 공장을 계속 운영할 수 있는 해결책을 찾고 있었습니다."라고 그는 말합니다. "우리는 중서부 지역의 모든 우유 구매자가 상황을 알고 있다고 믿습니다. 식물은 이미 특정 날짜에 농장에 우유를 자발적으로 버리고 있으며 운송이 가능하더라도 현재 대부분의 식물은 우유를 무료로 가져갈 수 없습니다."

Hastings Creamery는 150,000파운드를 처리합니다. 매일 원유를 구입하여 미네소타와 위스콘신에 위치한 낙농가로부터 구입합니다. 다양한 유제품에는 Hastings Creamery 라벨이 붙어 있으며, 다른 회사와 식료품점 체인의 일부 자체 라벨도 붙어 있습니다.

크림 제조장의 소유주 중 한 명인 Justin Malone은 현재 낙농 산업이 어려운 시기이며 일부 농부들은 추가 우유를 수용할 수 있는 가공 공장을 찾을 수 없기 때문에 우유를 버려야 한다고 말했습니다.

현실은 Hastings Creamery만이 시장의 우유 공급 과잉으로 인해 영향을 받는 것이 아니라는 것입니다. Mitch Thompson은 미네소타 주 루이스턴에 있는 Thompson Family Dairy를 소유 및 운영하고 있으며 Associated Milk Producers Inc.(AMPI)의 회원 소유주입니다. 그는 6월 2일에 그의 젖소에서 우유를 버려야 했다고 말했습니다.

"우유 운반업자가 우리 우유를 집어 들고 '우유를 들판에 버리기 위해 방금 호밀을 다진 다른 농장의 밭으로 가져갈 예정입니다'라고 말했습니다." 그는 여전히 그 버리는 대가를 받을 것이라고 말했습니다. 하지만 우유가 팔리지 않으면 협동조합 전체가 어려움을 겪습니다.

Thompson은 우유 투기가 언제까지 계속될지는 불확실하지만 낙농 산업의 현 상황에 대해 우려하고 있음을 공유합니다.

"우리는 하루에 약 70,000파운드의 우유를 운송하고 있는데 그 우유가 다 어디로 갈지 걱정됩니다."라고 그는 질문합니다. "그들이 계속해서 우유를 버린다면 우리 [우유] 가격은 얼마나 나빠질까요?"

인터뷰 당시 톰슨은 자신의 농장의 우유를 6월 5일에 수거하여 공장으로 가져갔다고 밝혔습니다.

"그들은 다른 농장 몇 군데를 확보하고 모두가 차례대로 우유를 버리는 것처럼 들렸습니다."라고 그는 말했습니다.

한편 Thompson Dairy에서는 소의 젖을 매일 짜야 하기 때문에 이는 정상적인 사업입니다. 우유가 근처 들판에 버려진 경우에도 마찬가지입니다.

Thompson은 "이것은 정말 대단한 일입니다. 우유 가격이 이미 너무 낮은데 얼마나 오랫동안 이 일을 계속할 수 있습니까?"라고 Thompson은 지적하며 현재 우유가 버려지는 상황과 낮은 우유 가격이 걱정된다고 말했습니다. .

그는 "상황이 언제 바뀔지 궁금하다"고 말했다.

AMPI의 마케팅 부사장인 Sarah Schmidt는 생산자들이 우유를 버려야 하는 이유는 단순히 현재 우유 시장이 범람하고 있기 때문이라고 말합니다.

"시장에 우유가 더 많이 나와 있고 우유 판매량은 급격하게 감소했습니다. 특히 여름 방학 동안 학교가 문을 닫으면서 더욱 그렇습니다."라고 그녀는 말합니다. "그 유동 우유 판매는 지난 몇 달 동안 존재했지만 지금은 존재하지 않습니다."

Schmidt는 중서부 지역 외부의 우유가 이 지역으로 진출하여 일반적인 계절 판매를 대체하고 있다고 말했습니다. 그녀는 또한 모든 AMPI 우유 수용 공장이 최대 용량으로 가동되고 있다고 지적합니다.

"회원 농장에서 생산되는 우유는 우리의 가공 및 마케팅 능력을 초과합니다"라고 그녀는 말합니다. "팀은 우유를 가공 시설로 계속 옮기기 위해 열심히 노력하고 있습니다."

슈미트는 불행하게도 흐름이 언제 바뀔지에 대한 구체적인 징후가 보이지 않는다고 말했습니다.

"우리가 알고 있는 것은 낙농가들이 환상적인 제품을 생산하고 치즈와 버터에 대한 수요가 많다는 것입니다. 낮은 치즈 시장 가격이 식료품점에 진출하여 매출 증가를 촉진할 수 있기를 바랍니다."라고 그녀는 말합니다.