독일 아이스 커피는 여러분이 가장 좋아하는 음료에 달콤하고 크리미한 맛을 더해줍니다.

커피 순수주의자들은 푸어오버나 에스프레소를 선호하지만, 맛이 나는 커피에도 매력이 있다는 것은 의심할 여지가 없습니다. 선호하는 스타벅스 음료든 한국산 달고나 커피든 전 세계적으로 달콤한 커피가 많이 있습니다.

독일에서는 여름에 가장 인기 있는 음식은 에이사카페(eisakaffee)입니다. 드립브루, 맛있는 바닐라 아이스크림, 휘핑 크림으로 만든 이 음료는 그 자리에서 화제를 불러일으키는 차가운 음료입니다. 큰 유리잔에 숟가락과 빨대가 함께 들어 있어 이동 중에 마시기에는 적합하지 않습니다. 대신 보행자 구역의 카페에서 제공됩니다. 세상이 지나가는 것을 보면서 음미할 수 있도록 만들어진 음료입니다. 크리미하고 달콤하며 여전히 커피 맛이 살짝 남아 있어 밀크셰이크와 거의 같은 느낌을 줍니다. 또한 쿠키나 육즙이 풍부한 제철 체리 등 다양한 추가 간식을 얹을 수도 있습니다. 그렇다면 이 맛있는 음료는 어떻게 결합될까요? 어떤 것들이 섞여 있는지 살펴보겠습니다.

물론 이 독일 음료의 시작은 커피다. 아포가토와 달리 에스프레소 베이스보다는 차갑게 우려낸 조에 가깝습니다. 다양한 원두와 준비 방법이 작업에 적합하지만 전통적으로 음료는 굵은 로스팅을 사용합니다. 가장 널리 퍼진 독일 커피 브랜드는 미디엄에서 다크까지 로스팅된 블렌드를 제공합니다. 어느 것이든 해당 작업에 완벽하게 적합합니다. 균형 잡힌 커피 향미 팔레트는 에이스카피의 가장 충실한 맛을 만들어냅니다.

조를 만드는 데 있어 독일에서 가장 널리 사용되는 방법은 kaffee 또는 filterkaffee입니다. 미국의 드립 커피와 유사하게 이 필터링된 방법은 일반적으로 준비 후 냉장 보관되지만 에이스카피의 경우에는 확실히 그렇습니다. 산도가 낮은 드립 커피만이 냉장고에 보관된 후에도 맛이 좋으므로, 커피의 쓴 맛이 난다면 콜드브루를 고려해 보세요.

드디어 조립 시간이 왔습니다. 단맛을 위해 신선한 휘핑 크림과 약간의 설탕을 섞으세요. 그런 다음 넓은 머그잔이나 긴 유리잔에 손을 뻗어 바닐라 아이스크림을 큰 스쿱으로 던지세요. 클래식 우유 기반 아이스크림이 가장 잘 작동합니다. 커피와 잘 어울리는 바닐라 맛이 있는지 확인하세요. 그 위에 차갑게 식힌 커피를 붓고 휘핑크림을 올려주면 짜잔, 독일 아이스 커피가 완성됩니다.

달콤한 향이 나는 상쾌한 음료인 에이스카페는 다양한 변형을 위한 캔버스로 준비되어 있습니다. 다양한 토핑을 실험해 보세요. 이는 다양한 맛을 더할 뿐만 아니라 음료 간식을 시각적으로 돋보이게 만들 수 있습니다. 예로는 스트룹와플, 잘게 썬 초콜릿, 신선한 체리 또는 마라스키노 체리, 민트와 같은 작은 쿠키가 있습니다.

일부는 커피에 재료를 섞어 음료의 성격을 바꾸기도 합니다. 연유는 달콤한 향을 더하고, 진하고 무가당 코코아 파우더는 씁쓸하고 강렬한 맛을 더해줍니다. 그리고 물론 성인 전용 술 버전도 준비되어 있습니다. 주류 추가에는 아마레토, 코냑, 베일리스가 포함됩니다. 독일인들은 이미 바리새인 카피(Pharisaeer Kaffee)라고 알려진 뜨겁고 휘핑크림을 곁들인 부지 커피를 만들고 있기 때문에 알코올 중독자 캐릭터는 놀라운 만남이 아닐 것입니다. 작은 아포가토에 비해 에이스카페는 부피가 커서 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 여기에는 옳고 그름이 없습니다. 단순히 그 자리에 맞는 것뿐입니다.